Японский стиль воплощает принципы дзен-буддизма и ваби-саби: красота в простоте и гармония с природой. Кухня в японском стиле – это пространство, где царит гармония, спокойствие и минимализм. Здесь каждая вещь имеет свое место и предназначение, а сам процесс приготовления пищи превращается в медитацию.
Главная идея дизайна интерьера кухни в японском стиле – единение с природой. Как видно на приведенных ниже в качестве примера фото, натуральные материалы передают тепло дерева и прохладу камня, а нейтральная палитра создает ощущение покоя. Каждый предмет не просто функционален, но и визуально уравновешен.Особенностью дизайна интерьера японской кухни является четкое зонирование, которое позволяет сохранить порядок и создать ощущение простора даже в небольшом помещении. Традиционно пространство делится на зоны приготовления пищи, хранения и зону отдыха. Для зонирования можно использовать традиционные японские ширмы (седзи), которые мягко разделяют пространство, пропуская свет.
Материалы для отделки
Материалы должны передавать тепло природы и быть не только красивыми, но и приятными на ощупь: шероховатая штукатурка, гладкая керамика, мягкий текстиль. В японской кухне нет места искусственным поверхностям и блеску.
Пол
Пол в японской кухне должен быть теплым и приятным на ощупь. Традиционный выбор – массив дерева. Ясень, клен или бамбук идеально подходят благодаря своей прочности и характерной текстуре. Поверхность дерева не лакируется, а пропитывается маслом, что сохраняет его натуральный вид и защищает от влаги.
Для акцентных зон (фартук, зона над столом) можно использовать деревянные панели из бамбука, ясеня или шпона с матовой текстурой. Важно, чтобы древесина была обработана для защиты от влаги, но сохраняла свой естественный оттенок.
Вместо яркой керамической плитки лучше выбрать светлую матовую плитку или плитку с текстурой рисовой бумаги.
Потолок
Потолок в японской кухне должен быть нейтральным и визуально легким, чтобы не отвлекать внимание от пространства кухни. В традиционных домах это деревянные балки на светлом фоне. Такой прием создает ощущение высоты и простора. В современной интерпретации можно использовать светлый матовый потолок или натяжной потолок без глянца.
Мебель и аксессуары
Японский стиль избегает излишеств. Здесь нет ярких акцентов или избыточного декора. Вместо этого – чистые линии, спокойные формы и строгость в деталях. Поверхности матовые, без блеска. Например, посуда – простая, керамическая или деревянная, без рисунков и узоров. Техника – встроенная, спрятанная за фасадами, чтобы не нарушать целостность интерьера. Мебель – функциональная, но минималистичная, без лишних украшений. Никаких громоздких шкафов. Важно избегать пластика – он нарушает атмосферу натуральности.
Мебель и хранение
Основой японской кухни является кухонный гарнитур с гладкими фасадами. Предпочтение отдается дереву или шпону – ясень, клен, бамбук. Фасады обычно без ручек – вместо них используются системы push-to-open или скрытые углубления.
